Preise & Menüs für Ihre Hochzeit
Ihre Hochzeit in einem unserer Veranstaltungssäle mit erstklassiger Verpflegung. Unsere Küche bietet regionale Kostbarkeiten und internationale Gerichte für jeden Geschmack.
Paket Klassik – 135,00€ p.P.
Pauschale Bedienung und Service für 8 Stunden
zum Empfang reichen wir:
Prositto, Pilsner, Orangensaft, Apfelsecco (alkoholfrei)
DAS FREIE Pilsner
Alkoholfreies Pilsner und Hefeweizen
Zwei Qualitätsweine (rot und weiß)
Sinalco Limonaden
Selters Gourmetwasser
Kaffee und Tee zur Selbstbedienung
Optional: Wildberry Lillet, Aperol Spritz, Limoncello Spritz, Sati Spritz zzgl. 9,50 p.P.
Optional: Gin Tonic, Cuba Libre, Bacardi Cola zzgl. 9,50 p.P.
Suppe am Tisch in Terrine serviert (bitte wählen)
Niedersächsische Hochzeitssuppe
oder
Kartoffelcremesuppe
oder
Steckrübencremesuppe (vegan)
oder
Süppchen von der Strauchtomate (vegan)
Vorspeise
Antipasti mit Paprika, Aubergine, Zucchini und
Austernpilzen
Duett von Kräuterbutter & gesalzener Butter
Baguette von unserem Gutshofbäcker
Hauptgericht und Beilagen
Paniertes Schnitzel vom Landschwein
In Salbei und Knoblauch gebratene Hähnchenbrust nappiert mit Rahmensoße
angeröstete Drillinge, aromatisiert mit frischem Rosmarin
Kartoffelgratin
Mediterranes Grillgemüse
Dessert
Eisbuffet aus unserer Eisbar mit heißen Kirschen und weiteren süßen Toppings
Mitternachtssnack (optional buchbar)
Paket Komfort – 165,00€ p.P.
Pauschale Bedienung und Service für 10 Stunden
zum Empfang reichen wir:
Prositto, Orangensaft, Pilsner und Apfelsecco (alkoholfrei)
Fingerfood zum Empfang (optional buchbar)
DAS FREIE Pilsner
Alkoholfreies Pilsner und Hefeweizen
Zwei Winzerweine (rot und weiß)
Sinalco Limonaden
Selters Gourmetwasser
Säfte
Prositto
Spirituosen aus der Rossgoschen-Destille in Hannover: Jägerherz, Beerengeist, Aquavit, Haselnusslikör, Doppelkorn,
Vodka, Fruchtlikör, Kaffeelikör, Rethmarerlikör
Kaffee und Tee zur Selbstbedienung
Optional: Wildberry Lillet, Aperol Spritz, Limoncello Spritz, Sati Spritz zzgl. 9,50 p.P.
Optional: Gin-Tonic, Cuba Libre, Bacardi Cola zzgl. 9,50 p.P.
Suppe am Tisch in Terrine serviert (bitte Wählen)
Niedersächsische Hochzeitssuppe
oder
Kartoffelcremesuppe
oder
Steckrübencremesuppe (vegan)
oder
Süppchen von der Strauchtomate (vegan)
Vorspeisen
Capaccio von der Rinderbrust mit Zitrone, Rucola und frischen Kren
Minimozzarella mit Cherry-Tomate und Pesto
Salatbuffet mit zweierlei Dressings und Croutons
Baguette-Variation mit Kräuterbutter und gesalzener Landbutter
Hauptgerichte und Beilagen
Tranchen vom Landschwein in Kräuterrahm
Filet vom Ketalachs auf Blattspinat, nappiert mit Krustentierschaum
Gegrillte Hähnchenbrust im Cassis-Rahm
Speckböhnchen
Geschmortes Gutshofgemüse
Kartoffelgratin
Rosmarindrillinge
Dessert
Eisbuffet aus unserer Eisbar, hierzu servieren wir Ihnen heiße Kirschen und weitere süße Toppings
Mitternachtssnack (eins bitte wählen)
Herzhafte Auswahl an Mini-Pizzen (vegetarisch möglich)
Currywurstgulasch (vegan möglich)
Chili con Cane (vegan möglich)
Paket BBQ – 180,00€ p.P.
Pauschale Bedienung und Service für 10 Stunden
zum Empfang reichen wir:
Prositto, Orangensaft, Pilsner und Apfelsecco (alkoholfrei)
Fingerfood zum Empfang (optional buchbar)
DAS FREIE Pilsner
Alkoholfreies Pilsner und Hefeweizen
Zwei Winzerweine (rot und weiß)
Sinalco Limonaden
Selters Gourmetwasser
Säfte
Prositto
Spirituosen aus der Rossgoschen-Destille in Hannover: Jägerherz, Beerengeist, Aquavit, Haselnusslikör, Doppelkorn,
Vodka, Fruchtlikör, Kaffeelikör, Rethmarerlikör
Kaffee, Tee und Kaffeespezialitäten zur Selbstbedienung
Optional: Wildberry Lillet, Aperol Spritz, Limoncello Spritz, Sati Spritz zzgl. 9,50 p.P.
Optional: Gin-Tonic, Cuba Libre, Bacardi Cola zzgl. 9,50 p.P.
Suppe am Tisch in Terrine serviert (bitte Wählen)
Niedersächsische Hochzeitssuppe
oder
Kartoffelcremesuppe
oder
Steckrübencremesuppe (vegan)
oder
Süppchen von der Strauchtomate (vegan)
Vorspeisen
Rispentomaten an Perlen von Büffel-Mozzarella aromatisiert mit Gutshof-Pesto
Wassermelonensalat mit Minze und frischem Koriander (vegan)
Italienischer Nudelsalat
oder
Kartoffelsalat mit Senf-Speckdressing
Cole Slow
oder
Krautsalat
Saisonales Salatbuffet mit zweierlei Dressings
Baguette-Variationen
Hauptgerichte und Beilagen
Hähnchenbrustfilet
Nackensteak
Rindersteak
oder
Ketalachs
Schafskäse auf Zwiebelkonfit
Kartoffelgratin
Grillgemüse
verschiedene BBQ-Saucen
Dessert
Eisbuffet aus unserer Eisbar, hierzu servieren wir Ihnen heiße Kirschen und weitere süße Toppings
Panna Cotta
oder
Schokoladenmousse
Mitternachtssnack (eins bitte wählen)
Herzhafte Auswahl an Mini-Pizzen (vegetarisch möglich)
Currywurstgulasch (vegan möglich)
Chili con Cane (vegan möglich)
Paket Vegan – 180,00€ p.P.
Pauschale Bedienung und Service für 10 Stunden
zum Empfang reichen wir:
Prositto, Orangensaft, Pilsner und Apfelsecco (alkoholfrei)
Fingerfood zum Empfang (optional buchbar)
Craftbeer aus der Gutshofbrauerei DAS FREIE Pilsner vom Fass
Alkoholfreies Pilsner und Hefeweizen
Zwei Winzerweine (rot und weiß)
Sinalco Limonaden
Selters Gourmetwasser
Säfte
Prositto
Spirituosen aus der Rossgoschen-Destille in Hannover: Jägerherz, Beerengeist, Aquavit, Haselnusslikör, Doppelkorn,
Vodka, Fruchtlikör, Kaffeelikör, Rethmarerlikör
Kaffee, Tee und Kaffeespezialitäten zur Selbstbedienung
Optional: Wildberry Lillet, Aperol Spritz, Limoncello Spritz, Sati Spritz zzgl. 9,50 p.P.
Optional: Gin-Tonic, Cuba Libre, Bacardi Cola zzgl. 9,50 p.P.
Suppe am Tisch in Terrine serviert (bitte wählen)
Steckrübencremesuppe
oder
Süppchen von der Strauchtomate
Vorspeisen
Rote Bete Carpaccio mit Himbeer Vinaigrette
Fenchel Orangen Salat mit Pistazien
Salat vom grünen Thai Spargel
Variationen von Hummus mit Kartoffelbrot und Grissini
Hauptgerichte und Beilagen
Trüffel-Risotto mit Kräuterseitlingen
Sous Vide gegartes Sellerie-Steak
Linsen Dal mit gebratenem Romanesco
Gnocchi in einem Salbei-Walnuss-Rahm
Wildreis-Mix
Mediterranes Schmorrgemüse
Pastinakenpürree
Masala Kartoffeln
dazu als Dip: Trüffel Cashew Sauce und Zitronen Tahini Creme
Dessert
Mandel-Pannacotta getoppt mit Himbeermark
Rotes Beerenkompott mit Hafer-Vanille-Sauce
Mitternachtssnack (eins bitte wählen)
Chili sin Carne
Currywurstgulasch
Pinsa Pomodoro
Paket Premium – 185,00€ p.P.
Pauschale Bedienung und Service für 10 Stunden
zum Empfang reichen wir:
Prositto, Orangensaft, Pilsner und Apfelsecco (alkoholfrei)
Fingerfood zum Empfang (2 zur Wahl)
Falafel Bällchen
Cauli Wings auf Tomatensalsa
Hausgemachte Hannoversche Bulette an Einbecker-Senf
Rispentomaten und Mozzarella, mariniert mit Basilikum
Stremel-Lachs-Spieß an Dill Senf Creme
DAS FREIE Pilsner
Alkoholfreies Pilsner und Hefeweizen
Zwei Winzerweine (rot und weiß)
Sinalco Limonaden
Selters Gourmetwasser
Säfte
Prositto
Spirituosen aus der Rossgoschen-Destille in Hannover: Jägerherz, Beerengeist, Aquavit, Haselnusslikör, Doppelkorn,
Vodka, Fruchtlikör, Kaffeelikör, Rethmarerlikör
Kaffee, Tee und Kaffeespezialitäten zur Selbstbedienung
Optional: Wildberry Lillet, Aperol Spritz, Limoncello Spritz, Sati Spritz zzgl. 9,50 p.P.
Optional: Gin Tonic, Cuba Libre, Bacardi Cola zzgl. 9,50 p.P.
Suppe am Tisch in Terrine serviert (bitte wählen)
Niedersächsische Hochzeitssuppe
oder
Kartoffelcremesuppe
oder
Steckrübencremesuppe (vegan)
oder
Süppchen von der Strauchtomate (vegan)
Vorspeisen
Caesar Salad mit Parmesan & Croutons
oder
Rote Beete Salat mit Walnüssen und Äpfel garniert
Sonnengereifte Cherrytomaten an Mozzarellapralinen & frischem Basilikum
oder
Gebackener Schafskäse im Kräutermantel
Pollo Tonnato
oder
Carpaccio von der Rinderbrust an Meerrettichsoße und Lauchzwiebeln
Baguette-Auswahl vom Gutshofbäcker
Duett von Kräuterbutter & gesalzener Butter
Hauptgerichte und Beilagen
Schweinemedaillons in Sahnesauce
oder
Schweinemedaillons Tramezinimantel (Teigmantel)
Poulardenbrustfilet, goldbraun gebraten, an Cassis-Orangen-Jus
oder
In Salbei und Knoblauch gebratene Hähnchenbrust nappiert mit Rahmensoße
Lachsfiletsteak gebraten mit Pinienkernen auf Lauchgemüse
In Butter geschwenkte Schupfnudeln
oder
In Butter angeschwitzte Serviettenknödel
Kartoffel-Drillinge in Schale mit frischem Rosmarin
oder
Kartoffelgratin
aromatischer Duftreis
Geschmortes Gutshofgemüse
Mitternachtssnack (eins bitte wählen)
Herzhafte Auswahl an Mini-Pizzen (vegetarisch möglich)
Currywurstgulasch (vegan möglich)
Chili con Cane (vegan möglich)
Paket Exclusiv – 240,00€ p.P.
Pauschale Bedienung und Service für 10 Stunden
zum Empfang reichen wir:
Prositto, Orangensaft, Pilsner und Apfelsecco (alkoholfrei), Aperol
Fingerfood zum Empfang (3 zur Wahl)
Stremel-Lachs Spieß an Dill Senf Creme
Cauli Wings auf Tomatensalsa
Rote Bete Apfeltatar auf Wakame Algenblatt
Rispentomaten und Mozzarella, mariniert mit Basilikum
Falafel-Bällchen
DAS FREIE Pilsner
Alkoholfreies Pilsner und Hefeweizen
Zwei Winzerweine (rot und weiß)
Sinalco Limonaden
Selters Gourmetwasser
Säfte
Winzersekt
2x Longdrinks als Bedienung, zum Beispiel: Gin-Tonic, Cuba-Libre, Wodka-Lemon und ähnliches
Spirituosen aus der Rossgoschen-Destille in Hannover: Jägerherz, Beerengeist, Aquavit, Haselnusslikör, Doppelkorn,
Vodka, Fruchtlikör, Kaffeelikör, Rethmarerlikör
Kaffee, Tee und Kaffeespezialitäten zur Selbstbedienung
Einen Cocktail zur Selbstbedienung (Kukki), je Person wird 250ml Cocktail zur Verfügung gestellt.
Suppe am Tisch in Terrine serviert (bitte wählen)
Niedersächsische Hochzeitssuppe
oder
Kartoffelcremesuppe
oder
Steckrübencremesuppe (vegan)
oder
Süppchen von der Strauchtomate (vegan)
Vorspeisen
Carpaccio vom Rinderfilet an gehobeltem Parmesan
oder
Ganzer Serranoschinken zum Runterschneiden
Auberginenröllchen mit Büffelmozzarella
oder
Tomaten-Ziegenkäse-Pastetchen
Graved Lachs auf Zitrone mit Dill-Gurken-Dipp
Bandnudelsalat mit Pesto, Kirschtomaten und Pinienkernen
Blattsalate mit Croûtons und Orangendressing
Paniniauswahl vom Gutshofbäcker
Kräuterbutter und gesalzene Landbutter
Hauptgerichte und Beilagen
Roastbeef auf Zwiebelkonfit
Schweinefiletmedaillons in Sahnesauce
Lachs im Buchenspan
Gebratene Zanderfilets auf Mangold-Tomatengemüse
oder
Maispoulade
Grilltomaten mit Parmesan gratiniert
oder
Bohnenbündchen mit Speck
Geschmortes Gutshofgemüse
oder
Mediterranes Gutshofgemüse
Kartoffelgratin
oder
Rosmarindrillinge
Dessert (Eisbuffet + zwei wählbar)
Eisbuffet aus unserer Eisbar, hierzu servieren wir Ihnen heiße Kirschen und weitere süße Toppings
Panna Cotta
oder
Schokoladenmousse
oder
Mascarponecreme mit Amarena Kirschen
Mitternachtssnack (eins bitte wählen)
Herzhafte Auswahl an Mini-Pizzen (vegetarisch möglich)
Currywurstgulasch (vegan möglich)
Chili con Cane (vegan möglich)